襄城县是中国烟草文化之乡，因烟草种植烤制的规模和品质而享誉全国，曾被1958年8月7日到这里视察的毛主席评为“烟叶王国”。其烟草种植烤制的历史起源与沿革、技术与技艺、信仰与传说，是农耕社会重要的生产民俗之一，使襄城县成为研究中国烟草文化历史的重要基地。经中国民协副秘书长赵铁信为组长的专家组实地考察论证，河南省许昌市襄城县更是被命名为“中国烟草文化之乡”。是自2003年被命名为“中国木版年画之乡”的开封一样的我省23个中国民间文化之乡之一。
而当时参与编辑《中国烟草文化之乡·河南襄城》的编辑作者，得知了襄城县小吃襄城焖面、王洛耿永德红烧猪蹄和古城墙的大名之后，更是赞不绝口。当作者回老家时也见有襄城焖面和王洛猪蹄的店铺。后来，其留意到郑州很多条马路上也开有一家家的襄城焖面和王洛红烧猪蹄连锁店。可见襄城焖面和王洛猪蹄已经走出了当地，走到了省会，成为名吃了。焖面是用生面条直接与菜一块焖熟，使香味直接焖进面条里，那味道可想而知了。
王洛耿永德红烧猪蹄更是小镇上一家30余年老店的王洛特色美食。
相传周襄王来汜邑（襄城）避难，经过一个村子时，跟随襄王的王妃生下一王子。襄王就把这个村子叫王落子店，后来简称王洛村。据说当年王妃生子时，村中的老百姓就以猪蹄炖汤，贡献给王妃，滋补身体。
襄城古城墙早已是名闻瑕迩，其明代瓮城被称为“中国百关”之一。
踏春时节，编者和几位朋友开车来襄城公园踏青游玩，时值中午，似乎空气里弥漫着焖面的香味，编者忍不住与当地资深“吃货”朋友商议，询问襄城哪家焖面好吃，哪家红烧猪蹄最正宗，准备一饱口福，朋友满口答应，车子左拐右转，竟把我们引出了城，一直向北，大约15公里处，来到一个热闹非凡的小镇–王洛镇，停在一处饭店门口，说这家的焖面做得好，猪蹄最正宗，是30多年的老牌子了，当地非常出名！点菜时，他还交代店家面要焖得有黄焦疙甲，猪蹄要上肉多且烂的，撩得我们直咽唾沫。
朋友是襄城通，席间为我们介绍了这道王洛红烧猪蹄的王洛名吃，据说和春秋时周襄王有点关系呢，周襄王避叔带之难时曾居于此地，襄城之名即源于周襄王。王妃在路边店生下一王子，当地百姓以猪蹄炖汤供奉，地因而得名“王落子店”，现在叫成了“王洛”。
据这家老店的老板耿永德老师傅介绍，猪蹄后来经过家族三代传承，采用七道纯手工古法熬炖，精选本地家养土猪蹄，萃取秘制的老汤，创新创造麻辣和五香新派口味，传承至今，听说光用的名贵香辛料就有三十多种，精心秘制而成了这道名闻中州的红烧猪蹄名吃。中国“以人为本”是有传统的，常以历史名人为地方命名为物什命名，而和历史名人有关联的地名、物名更是多如繁星。
虽然焖面是作为主食最后上的，但仍引起一阵欢呼，一大盘焖面仍被我们一抢而光。店家端上来时，冒着热气，金灿灿油光光的，葱香、蒜香、姜香扑鼻而来。“停着！”店家被我叫楞住了，我举起相机，抢拍下了这个镜头。焖面闻着清香，看着油光，叼着松散，吃着棉软，不时有两根焦脆的，咯嚓，爽。荤素搭配，油而不腻。
饭后，朋友建议带我们去观看县城古城墙遗迹，顺便消消食。我们驱车来到县城，越过一条东西向马路，便是西城墙的起点。从北向南望去，巍峨高耸，南头掩映在杨树林中。城墙用红石做根基，地面以上有四五层，有1米来高。上面是青砖砌筑，石灰勾缝，向上稍微内敛，约有5米高。同行友人惊呼：听说襄城城墙高大，没想到这么高大。我们沿城墙脚边走边看。我好像“刘姥姥进了大观园”，看见什么都拍不够。朋友笑说，这段城墙是明清的，没看头，我带你们去看一段老的。
城墙外种着杨树林带，和公路隔着十来米，沿城墙根草丛中有条明晃晃的小路。有个地方城墙开了个大口子，是个校门。走过校门不远朋友停了下来，指着一段城墙说你看看是哪个朝代的。但只见那段墙体墙面齐整，勾缝均匀，部分砖面已浸漫风化，砖头比现代的青砖略大，靠垛口处长了荒草和灌木，有些树棵子已有胳膊粗。此段城墙，可能是明以前的。
接着的一段城墙，镶嵌着一些带几何形花纹的砖头。那花纹，一看便知是汉魏的，说明历年维护时，把汉魏古砖也砌了上去。从这段老城墙的砖头大小和砖面结实程度判断，最早是明中期修的，最晚也是在清康乾年间。朋友说我猜得不错，是明清时期的。哈，从明至清，好几百年哩，够模糊的了。
沿西墙走到一个豁口处，我们上了城墙，说看看瓮城。上了墙头上，才看出城墙是外砖内土，内边是夯土修筑，墙脚有十四五米宽，墙头有七八米宽。墙头上已铺上水泥路面，加上垛口。朋友介绍：瓮城是明代万历三十年修的，距今有400年了。瓮城应该是西城门，近似半圆，南北宽约60来米，东西深约30来米，高有5米，全部红石为基，青砖覆面。名为瓮城，但也不密封，比一般瓮城多了一个奎门，面向汝河，是因学宫在城西南，开奎门通河以纳秀气。我本想下去看看，但城门已用砖石封闭起来，但内墙面上和下面长满了荒草和树棵子，无路可下。在现今，众多文物遗址“被开发”成旅游景点，加道门放张桌子收门票，而襄城还保留着这么一座原生态的城墙和瓮城未被“商品化”，却也可惜却也珍贵却也难得却也可叹。
风光优美的是南城墙，汝河傍城而过，东边是首山。汝河有几十米宽，水平如镜。一问才知，是河水被拦了起来。河道与城墙之间，散乱地被开垦成小片菜地，麦苗翠绿、油菜花黄，有两位老人在河边钓鱼。南城墙和西城墙，成拐尺状，总有2000多米长。
襄城老城墙
古代修城墙，主要是为防御。朋友讲，西晋末年时，襄城出了个叫荀灌娘的女子，是太守之女。胡军围城数月，城内粮尽草绝。荀灌娘夜间缒城而出，搬来救兵，大破敌兵。但在冷兵器时代，城墙也屡有被破的时候。明崇祯年间，李自成首破襄城后弃城东走，旋又回攻，活捉了陕西三边总兵汪乔年，斩于西城墙外。
襄城古城墙已被列为省级文物保护单位。
我们从西墙始，一直走到南墙尽头。要回去了，朋友挽留，说襄城还有奎壁，还有文庙，还有乾明寺，还有那么多的地方没看呢。我们说留点想头吧，以后好再来。
现存西城墙、南城墙，长约2297米，高6.8米，底宽约15米，上宽8米，红石基座约1米。外用青砖覆面，内用黄土夯筑。瓮城位于西南角，南北宽58米，东西深32米。
襄城筑城最早上溯至公元540年，楚灵王在此地筑小城，状如朝靴，不足一里。其后，历代屡加增扩。明代嘉清二十九年（1550）主薄樊叙重修，四方周长六里八十九步，高两丈，初具规模。明万历二十五年（1597）为防水患，知县李光先主持以砖筑城墙南、西、北三面，挖壕沟与汝水相通。万历三十年（1602）知县诸元修在西门增修瓮城。最后一次大修在清康熙二十一年（1682），史籍记载“九里一十三步，高二丈，阔一丈五，计垛口一千九百四十四个”。
总店地址：河南省襄城县王洛镇北坝老十字路口北15米路东耿永德红烧猪蹄店
百度地图/高德地图导航：耿永德红烧猪蹄店
联系电话： 13462183661（同微信）
官方网站：http://www.gengyongde.com
